martes, 17 de julio de 2012

El pimentón

Entre las verduras y hortalizas que se pueden cultivar en macetas, están los pimentones o pimientos. Si bien se le considera más un condimento, el pimentón es  una hortaliza con la que se preparan exquisitos pimientos rellenos, pastas de pimentón y también conservas, para utilizarlos en ricas preparaciones culinarias. Lo bueno es que podemos cultivarlo en casa y tener una hermosa mata de pimentones rojos, naranjas, verdes o amarillos. 

El nombre científico es Capsicum annuum y  existe una gran variedad de pimientos, entre ellos, se encuentra el pimentón campana, que más parece una planta ornamental. 



El pimentón seco y molido es ampliamente conocido como "ají color",  "ají de color"  o páprika. Cultiven sus hortalizas y verán como mejora el sabor y aroma de los frutos.

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